Croissants saumon poireaux

Ingrédients :

(Pour 16 pièces)

1 pâte feuilletée
2 poireaux
1 tranche de saumon fumé
1 CS de crème fraîche

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

Commencer par préparer la fondue de poireaux. Pour cela, couper les extrémités, puis couper en rondelle. Les passer à l'eau. Dans une casserole, verser l'eau et les poireaux coupés en rondelles.Laisser réduire à feu moyen. Incorporer ensuite la crème fraîche. Remuer. Une fois cuit, réserver.

Couper la pâte en 16 parts égales.

Déposer le saumon et les poireaux sur la partie extérieure.

Rouler la pâte feuilletée de l'extérieur vers le centre.

Après le premier roulage, étirer la pâte afin de bien fermer les bords.

Enfourner les croissants durant 15 minutes à 200°.

Croissants saumon poireaux